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江南消暑妙飲:一口入魂的蘇州薄荷綠豆湯

作者:Mr.LiuStu  來源:劉寶平工作室  發布時間:2025-04-28

劉寶平工作室_Mr.LiuStu

蘇州薄荷綠豆湯是蘇式綠豆湯的典型代表,是極具江南特色的消暑飲品,在當地有著深厚的文化底蘊悠久的歷史,被譽為“不親臨發源地,根本吃不上的美食”之一。


 以新鮮綠豆和圓糯米為主料,搭配冬瓜糖、蜜棗、紅綠絲等蜜餞,澆上用薄荷葉或薄荷精調制的清涼糖水,還可加冰塊。綠豆煮至開花,軟糯香甜,糯米綿密,蜜餞酸甜,與薄荷水的沁爽完美融合,一口入喉,涼意瞬間驅散暑氣。


 蘇州薄荷綠豆湯口感豐富多樣,綠豆的沙綿、糯米的軟糯、蜜餞的香甜與薄荷水的清涼相互融合,喝上一口,薄荷的清涼氣息瞬間在口中散開,仿佛在喉嚨口裝上了空調,清甜不膩,冰冰涼涼,既能消暑止渴,又能清熱解毒,且營養豐富。


 它不僅是蘇州人夏日餐桌上的常客,更是江南飲食文化中獨特的清涼符號,承載著當地人對夏日的記憶與喜愛,清爽甘甜的滋味令人回味無窮。
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